Kiyono

두툼한 반죽을 가르면 고운 입자의 폭신한 식감과 함께 달걀의 풍부한 풍미가 번진다. 오타구 가마타혼초에 자리한 Kiyono에서 많은 이들이 찾는 메뉴는 '무카시 다마고 도라야키'다. 쫀득한 탄력을 살려 구워낸 피 안에는 단맛을 은은하게 다듬은 촉촉한 팥소가 채워져 있다. 재료 본연의 맛을 살려 뒷맛이 깔끔하므로 차 곁들임은 물론, 가마타를 찾았을 때 건네는 선물로도 알맞다.

가게 쇼케이스에는 도라야키와 함께 지역의 정취를 담은 과자들이 나란히 놓여 있다. 인근 흑탕 온천에서 이름을 딴 '가마타 온천 만주'는 은은하게 고소한 흑당 피와 부드러운 고운 팥소(고시안)가 어우러지는 아담한 크기의 화과자로, 목욕을 마친 뒤 들러 맛보기에 좋다. 여기에 우유 풍미의 노른자 앙금을 넣어 구운 '우메히메'와 '구리 히토쓰부', 제철 쑥 향이 감도는 구사모치 등 소박하면서도 기본에 충실한 단과자가 두루 갖춰져 있다.

과자는 1개부터 부담 없이 살 수 있어 산책길에 가볍게 단맛을 즐기기에도 편하다. 인기 있는 도라야키를 비롯해 늦은 오후에는 품이 적어지기도 하므로, 특정 과자를 염두에 두고 있다면 이른 시간대에 들르거나 미리 따로 챙겨둘 수 있는지 문의해 두는 편이 안전하다.